En altitude !
Incroyable restaurant-chalet d’inspiration tibétaine, cette maison délicatement perchée est habitée par l’inspiration du Chef étoilé Akrame Benallal. De jolies spécialités savoyardes, mais aussi des plats préparés au four Tandoor ou encore au four au charbon de bois. Somptueuse entrecôte de Savoie grillée et sa sauce épicée, saucisses blanches et bretzel, copieux burger au reblochon fermier et pour finir, tarte feuilletée aux myrtilles. Le cadre comme la carte sont à couper le souffle.
MAYA ALTITUDE
Route de Méribel Mottaret • 73 550 Méribel
T.04 58 24 07 07
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Vu de derrière
Chez Derrière à Metz c’est goûteux sans chichi, élaboré mais sans prétention. En vedette le ris de veau, onctueux, fondant, savoureux, délicat, charnu. Pêche et légumes croquants du jour ou pintade cuite à la douce, accompagnée de ses succulentes morilles. Et raffiné entre tous, le filet de bœuf Black Angus dont on se souviendra. La table se mérite car il vaut mieux réserver en salle ou terrasse sur la petite place où trône la si belle église Notre Dame. Les menus en 4 ou 6 services à l’aveugle font un carton.
Tarifs à la hauteur du Derrière. Mais ça le vaut !
VU DE DERRIERE
17 rue de la Chèvre
57 000 Metz
T. 03 87 66 23 63
www.restaurant-derriere.com
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De Rome…
‘’Le Ghetto’’, antique quartier juif de Rome, accueille les visiteurs dans des ruelles typiques et sur la belle place Costaguti. Chez Sheva, on s’est régalé d’une authentique cuisine locale : spaghettoni aux palourdes, linguine au homard, les fameux artichauts à la romaine et les calmars et crevettes frites. Le Pinot gris de Venise accompagne l’ensemble avec fraîcheur. Et pour finir, un sorbet au citron, juste en face, chez la petite gelateria artisanale.
SHEVA
1 B, Via di Santa Maria del Pianto – Rome
T. 00 39 06 9259 7940
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… à Ostie
BATTISTINI BEACH
restaurant et plage privée (payante)
63-75 Lungomare Paolo Toscanelli – 00 100 Ostie
T. 00 39 06 560 1788
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Molitor
Ça sent l’été ! Le rooftop de la piscine Molitor éveille tous nos sens lors de la période estivale. Une carte originale et variée, avec notamment un large choix de tapas chauds ou froids, de poke bowls et de plats frais et délicieux… la carte des cocktails est, elle aussi, bien remplie avec les créations du restaurant qui valent le détour, et rappellent la présence de la nature environnante (« J’peux pas j’ai piscine ! » , «Terre battue », « Balle de match »…). Le cadre est unique en son genre, c’est un régal de profiter du coucher de soleil avec la vue sur Paris et la Tour Eiffel d’un côté et de l’autre l’iconique piscine Molitor avec les allées et venues des nageurs, comme au ralenti. On y rajoute la musique chill electro qui est jouée en arrière plan, et cela vous donne une ambiance très agréable pour passer vos soirées d’été. Réouverture Mai 2023
MOLITOR
6 avenue de la Porte Molitor – 75016 Paris
T. 06 64 40 77 79
molitorparis.com
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Le Jardin de Berne
Pour arriver au château de Berne, on traverse de magnifiques paysages méditerranéens qui jalonnent un chemin serpentant sur des kilomètres à travers la propriété de 1 000 hectares qui entoure ce très beau Relais et Châteaux 5*. Une immersion qu’on a beaucoup aimé prolonger à sa table étoilé Le Jardin de Berne. Le chef Louis Rameau et son compère le pâtissier Eric Raynal y proposent, en effet, une cuisine créative très personnelle qui fait découvrir de manière originale de beaux produits locaux comme cette sublime truite cuite dans la cire d’abeille.
LE JARDIN DE BERNE
Chemin des Imberts – 83 780 Flayosc
T. 04 94 60 43 60
Menus à 95 €, 140 € et 180 €
chateauberne.com
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Remerciements à : Georges D. / Faicel N. / Elena C. / Lienad R. / Anne P. / Grégoire V.
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