Paris
DU NOUVEAU À BELLEVILLE
Le Floréal de Belleville a rouvert ses portes depuis un an. Pour notre plus grand plaisir. Cadre façon cantine à métallos chic et bohème, on s’y régale, on s’y rencontre, on s’y cultive entre expos et concerts. Belles assiettes gourmandes avec des formules à partir de 13 € : croquettes de chou-fleur, burger au saumon mariné, tartare thaï, fromage frais aux herbes, crème de citron et meringue.
Floréal Belleville
43 rues des Couronnes – 75020 Paris
Tous les jours de 8h30 à minuit
infos et programmation :
www.facebook.com/florealbelleville
PARIS
LOUISETTE BAR À GRIGNOTER
Louisette, c’est le nouveau spot qui fait parler dans le 19e arrondissement de Paris. Façon boutique-déco, raffiné et intimiste le restaurant propose les petites dégustations qui vont bien pour un moment entre amis : tapas maison, dodus œufs durs mayo, poireaux crayon vinaigrette, céviche de daurade, tartares, charcuteries et fromages sélectionnés avec l’intention du partage. On s’y pose, on s’y régale, on s’y retrouve !
Louisette
12 bis rue de la Villette – 75019 Paris
T. 09 88 08 18 52
Paris
À TABLE AVEC GILBERT BÉCAUD
Le Café Pouchkine est un lieu étourdissant, tant par la décoration grandiose de ses salons rappelant les palais russes que par la qualité de sa gastronomie. Sur les conseils de la charmante Dorina, nous avons dégusté en saveurs et gourmandise un bortsch – une véritable spécialité – un koulibiac (fondant filet de saumon à l’aneth) et un exceptionnel bœuf Strogonoff. Pour finir une dégustation de pâtisseries, que l’on trouve également à emporter à la boutique, un lieu à faire tourner la tête et les papilles !
16 Place de la Madeleine – 75008 Paris
T. 01 53 43 81 60
www.cafe-pouchkine.fr
Canada
DÎNER AU WHALESBONE
Comme une cabane de trappeur aux trophées accrochés aux murs, sombre, bruyante mais tellement sympathique, le Whalesbone doit sa réputation aux produits de la mer dont la généreuse chaudrée de poissons. Huitres, homard mais aussi pièces de boeuf font salle pleine. Un service jeune et décontracté, très affairé tant l’endroit est couru.
231 Elgin Street – Ottawa
OntarioK2P 1L6 Canada
T. +1 613 505 4300
www.thewhalesbone.com
Nice
MIAMICI
LA nouvelle trattoria italienne des amis déborde de couleurs chaleureuses tant au niveau de son atmosphère que dans ses assiettes. Leur carte revisite la cuisine méditerranéenne pour un résultat tradi-moderne parfait et ensoleillé !
20, Boulevard Victor Hugo – Nice
12h-14h30 (lundi-dimanche) 18h30-22h30 (dimanche-Jeu) – 23h30 (Vendredi-Samedi) 12h-02h Bar
T. 04 97 03 22 25
Nice
VOYAGE EN AFGHANISTAN
Le restaurant Pamir est une véritable révélation ; en plein cœur du Vieux Nice, cette enclave des sens nous a fait voyager au loin. Les spécialités s’enchaînent, les senteurs envahissent l’espace, le service terriblement attachant, tout cela en fait un endroit rare et à connaître. En entrée, un assortiment de légumes bandjan bourani, puis du poulet murg massala et pour finir un gâteau aux épices. Divin !
1 rue Sainte Claire – 06 300 Nice
T. 04 93 80 83 49
ÉVÉNEMENT GOURMAND
Les meilleurs chefs du monde se retrouvent à Madrid pour la première édition du World Chefs Tour.
À partir du mois de janvier et durant neuf mois, neuf des plus prestigieux chefs du monde installeront leurs cuisines dans la capitale espagnole. Tour à tour pendant une semaine, et pour seulement 80 hôtes privilégiés, chaque chef proposera une expérience gastronomique inédite dans le restaurant éphémère de l’hôtel Villa Magna.
La France occupe une place de choix dans cet événement gastronomique international qui sera inauguré par Mauro Colagreco, le chef du restaurant français Mirazur, meilleur restaurant du monde, suivi du chef français Julien Royer qui officie au restaurant Odette à Singapour, élu meilleur restaurant en Asie.
10% des bénéfices de l’opération seront versés à des organismes caritatifs sélectionnés par les chefs eux-mêmes et à Action contre la Faim.
https://worldchefstour.com/en/home/
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REMERCIEMENTS :
PIERRE & DYLAN @lamouravectoi
DANIEL / SONIA / ANNE / PAUL
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