À Ibiza, on retrouve le luxe tapageur des établissements de prestige qui se vouent une bataille sans merci pour les meilleures prestations et le plus grand confort, côtoyant les bancs hôteliers sans charme des all inclusive aux formules « adults only » dans lesquels tout est mis en œuvre pour la fête et la déchéance. Entre ces antinomies, certaines perles sortent très largement du lot du on-connaît-cet-hôtel-c’est-le-même-que-d’habitude-avec-une-piscine-plus-grande.