L’Alsace à Paris
Originaires de l’Est de la France nous attendions impatiemment une vitrine authentique de la culture alsacienne en plein cœur de la capitale. Voilà chose faite avec l’ouverture récente d’Elsass, une ‘’Stub’’ qui fait honneur à cette gastronomie locale et à ses vignobles incomparables. Pour nous ce soir, ce fut une fondante truite en ceviche et une généreuse poitrine de cochon confite et sa compotée de chou rouge. Un régal accompagné d’une riche sélection de vins de pays.
— Elsass —
1 rue des Lauriers
153 avenue Parmentier – 75010 Paris
Tel : 09 55 66 77 68
Un air de Japon à Saint-Trop’
Suite à votre reportage nous avons expérimenté la vue sur mer. La vue sur piscine et jardin. Et la vue sur la carte aux lointains horizons. Le restaurant Moloko nous a régalés d’un voyage de haute voltige au cœur de l’Asie, en particulier au Japon. Croustillant tacos de saumon ou thon épicé. Crevettes de roche tempura, miso de morue noire ou encore le subtil gyoza de porc. Les plats se partagent volontiers, tout comme l’ambiance décontractée des lieux.
— Kube Hotel, Restaurant Moloko —
319 route de Saint-Tropez – 83 580 Gassin
Tel : 04 94 97 20 00
www.kubehotel-saint-tropez.com
EN MUSIQUE
L’Envol ouvre ses portes au sommet de la Philharmonie de Paris. Le menu conçu avec maestria par le Chef étoilé Thibault Spiwack met en musique le terroir francilien. Les chefs-d’œuvres culinaires s’applaudissent morceau après morceau.
221 Avenue Jean Jaurès – 75 019 Paris
Repas au musée
Au cœur des ravissants jardins du Musée des Impressionnismes de Giverny, voici une adresse qui rend hommage à l’art de vivre à la française. Tout juste ouvert, le restaurant propose une cuisine de bistrot, à la fois traditionnelle et créative. Le Camembert rôti à partager suivi d’une généreuse bouchée à la reine pour madame et d’une fondante blanquette de veau pour moi. Un régal !
— Restaurant Oscar —
Musée des Impressionnismes de Giverny
99 rue Claude Monet – 27 620 Giverny
Tel : 06 10 38 30 49
Tata Yoyo
Nous venons de découvrir un restaurant qui vient d’ouvrir avec un concept aussi original qu’attractif. Tata Yoyo, il fallait l’inventer ! Nous nous sommes régalés de la cuisine d’Arnaud Delvenne (vu à la télé !) qui conjugue générosité et raffinement. D’emblée, l’œuf cuit mollet en sauce vin rouge puis les ravioles de champignon à la truffe. Un grand moment de plaisirs ! Le cadre évolue au gré des saisons avec un décor alternatif.
— Bistrot Tata Yoyo —
26 avenue de Verdun 1916 – 92 250 La Garenne-Colombes
Tel : 01 77 37 92 35
ON AIME…
On aime la nouvelle adresse gourmande et parisienne de Christophe Michalak qui s’implante dans le quartier d’Etienne Marcel. Boulangerie, pâtisserie, glaces, viennoiseries et bien évidement chocolats sont au rendez-vous tout comme les créations iconiques du célèbre Chef Pâtissier.
37 Rue Etienne Marcel
75001 Paris
Tel / 01 87 58 75 02
Balade gastronomique sur l’Erdre
Le Bateau-Lavoir amarré en centre-ville de Nantes offre une vue imprenable sur la rivière de l’Erdre. Nous avons découvert cette embarcation rénovée et transformée en un restaurant au charme fou. On y croise cygnes, canards, poules d’eau et quelques majestueux hérons. A la carte, un délice signé par le Chef Mathieu Pérou : le très original hot-dog de poisson d’eau douce, un gravlax de mulet de Loire et pour finir les churros accompagnés de pâte à tartiner maison.
— Le Bateau-Lavoir —
Quai de Versailles – 44 000 Nantes
Tel : 02 40 48 60 40
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Contributeurs : Pierre V, Gabrielle D, Marie Isabelle M, Michelle G, Daniel H …
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